La camerise, un fruit cultivé au Saguenay-Lac-Saint-Jean depuis quelques années connait un succès remarquable. Son goût intense s’apparente à un mélange de canneberge, de rhubarbe, de cassis et de framboise.
Fait à partir de camerises et de pomme cuites doucement, il est complété avec du beurre baraté sans sel, du sirop d’érable, une touche de citron et des épices boréales. Ce beurre allie la complexité de la camerise et la douceur de la pomme.
Accord mets et beurre de camerises : Pour le déjeuner : rôties, toast dorées, crêpes. Accompagne très bien les desserts fruités, crème glacée, les gâteaux ainsi que les fromages doux.
Ingrédients : Camerises, pommes, sirop d'érable, beurre, jus de citron, épices boréales.
Format : 212 ml