L’eau sucrée qui coule un peu partout dans les rangs du Québec est l’une de nos plus importantes richesses naturelles. En partant à la découverte de nos érablières, nous avons réalisé qu’il n’y a pas un, mais bien des milliers de sirops d’érable au Québec.
Chacun a son histoire, son territoire et son caractère unique. Embouteillé directement à l’érablière, Nos Cabanes célèbre la grande richesse des sirops d’érable du Québec et révèle leurs pastilles de goût et leurs différences.
Natif du sud de la France et liquoriste de quatrième génération, Bernard Monna est le premier producteur de vins et de crème de cassis au Québec. Vers le début des années 1970, il s’installe sur l’Île d’Orléans où il prendra racine.
Héritier d’une longue tradition familiale, Bernard Monna transmet son savoir-faire à ses deux filles, Catherine et Anne, qui assure maintenant la relève. Elles sont récipiendaires du prix Artisan de l’année à la première édition des Lauriers de la gastronomie québécoise.
