Jérémie Postel

Rare, étonnant, délicieux et versatile, le miel de sapin est issu de la macération dans le miel de jeunes pousses de sapin récoltées à la main dans des forêts mixtes . Ce miel de sapin de la région de Sutton est issu d’une production artisanale, écologique et locale, une alliance de savoir-faire apicole et forestier. Le producteur, Jérémie Postel, est un jeune passionné, attentif au bien-être des forêts et au maintien de la biodiversité autant qu'à la qualité de son produit. La devise « que ton aliment soit ton meilleur remède » l’accompagne, de la récolte au produit final… et jusqu’à la dégustation.