Je pourrais marcher cinq kilomètres sur les genoux pour un RISE Kombucha, saveur menthe et chlorophylle. Cette impression de boire une gorgée de soleil est, somme toute, assez juste puisque ce thé fermenté pétillant tire sa source d’une culture de levures et de bactéries (ou « mère ») rapportée clandestinement d’Hawaï!
En 2007, les globetrotteurs Mathieu Gallant et David Côté ont découvert le kombucha en plein cœur du Pacifique. Ils ont tellement aimé qu’ils ont rapporté à Montréal un morceau de mère afin de démarrer une production de cette boisson. Les premières bouteilles étaient destinées aux amis, mais rapidement, le mot s’est répandu et ils ont dû augmenter leur production pour répondre à la demande grandissante.
« Nous avons quitté le Mile-End et nous sommes déménagés à Saint-Léonard afin d’augmenter considérablement notre production. La demande est si forte qu’on doit sans cesse s’ajuster et produire toujours plus! » – Julian Giacomelli, président, RISE Kombucha
Le kombucha est une boisson à la personnalité unique qui possède des bienfaits digestifs sans pareil : il contient plus de 400 millions d’organismes vivants, permettant d’améliorer la digestion et de renforcer le système immunitaire. Le kombucha de RISE est rafraîchissant, biologique et disponible en six délicieuses saveurs. On dit même qu’il aide à reprendre le dessus quand vous avez trop mangé, trop fêté ou que vous avez mal dormi. Une véritable fontaine de jouvence… en bouteille!
Les produits de RISE Kombucha sont offerts dans plus de 5000 points de ventes à travers le Canada, incluant épiceries traditionnelles, magasins d’aliments naturels, dépanneurs, universités, studios de yoga et plus encore.
Pour le président Julian Giacomelli, la créativité, la persévérance et l’ouverture d’esprit sont des qualités essentielles en entrepreneuriat. « Il faut savoir lâcher prise, être honnête et réaliste et, surtout, être prêt à tout! » Celui qui a les affaires dans le sang (et probablement un peu de kombucha) se dit largement inspiré par les entreprises Patagonia (une entreprise californienne de vêtements techniques, créée par Yvon Chouinard en 1972) et Innocent Drinks (une marque de boissons anglaise, connue pour ses smoothies) ainsi que la danse, la vie et sa diversité.
Et la conciliation travail-famille? « Pourquoi faut-il les séparer? C’est tout à fait possible d’intégrer son travail à son quotidien et à sa vie familiale sans que ça devienne une lourde tâche », précise Julian Giacomelli. « Par contre, l’extraordinaire ne se crée pas sans y mettre beaucoup d’efforts et présenter une vision claire de son projet. »
Et des projets, Julian Giacomelli n’ose pas en envisager d’autres pour le moment. « Toute mon attention est présentement portée sur RISE, mais si vous me demandez ce que serait mon rêve le plus fou, je dirai celui de partir en voilier autour du monde. »
Croisant les bras derrière la tête, je me surprends, moi aussi, à rêver à un voilier glissant sur une mer verte… couleur kombucha menthe et chlorophylle!
Apprenez-en davantage sur la belle histoire du thé fermenté québécois en visitant la page membre Signé Local de RISE Kombucha!
Photos : RISE Kombucha
Révisé par : Marie-Eve Cyr
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