Une terrine de canard et de porc aux pépites de figue et au vinaigre balsamique blanc. Elle se tartine sur une baguette légèrement grillée et trouve naturellement sa place au brunch.
Les Canardises la cuisinent à la ferme, en petites cuvées, dans la Capitale-Nationale. Le porc vient du Québec et les figues sont séchées au soleil.
Format : 130 g.
Ingrédients : viande de canard, viande de porc, œufs, oignons, figues séchées au soleil (figue, farine de riz), sel, vinaigre balsamique, ail, épices.
Allergènes : contient des œufs.
Suggestion d'utilisation : réfrigérez la terrine environ 2 heures avant de la déguster et servez-la froide. Ouvrez les deux couvercles et poussez délicatement vers la partie la plus large. Tartinez-la sur une baguette légèrement grillée, avec un confit d'oignon, une gelée, des figues fraîches ou des poires. Elle s'accorde avec un vin blanc de Bourgogne ou d'Alsace, un rouge léger et fruité ou un cidre sec du Québec.
Conservation : au réfrigérateur; se conserve de 3 à 6 jours après ouverture.
Provenance : cuisinée à la ferme des Canardises, dans la Capitale-Nationale.
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