Un mélange à espresso intense, de torréfaction mi-noire, fait d'un café d'origine éthiopienne. Il dévoile des notes florales et de chocolat noir, riches et persistantes en bouche, avec une créma épaisse. Délicieux en espresso, il garde son intensité dans un latte ou un cappuccino.
Créé en 2006, le Cremone est devenu le mélange espresso le plus populaire de Café Barista. Ce microtorréfacteur établi à Montréal torréfie ses cafés du lundi au samedi.
Format : sac de 250 g ou de 500 g, en grains.
Ingrédients : 100 % café, sans aucun ingrédient ajouté.
Allergènes : selon Café Barista, ce café est un produit brut, sans aliment ajouté, qui ne présente aucun risque lié aux allergènes.
Suggestion d'utilisation : pour un espresso double, comptez de 18 à 20 g de café pour 60 ml d'eau (court) ou 120 ml d'eau (allongé). Il se prépare aussi en latte ou en cappuccino.
Conservation : dans un endroit sombre et sec, comme une armoire de cuisine. Évitez le réfrigérateur et le congélateur, trop humides. Ainsi conservé, le café garde sa fraîcheur jusqu'à 3 mois.
Provenance : torréfié par Café Barista, microtorréfacteur établi à Montréal; café d'origine éthiopienne.
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