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Made up of almost 100% lime nectar, this honey is fresh on the palate and releases marked menthol notes. An excellent companion to herbal teas and teas, it brings a delicate freshness to finish all dishes.
Never filtered or heated, raw honey is excellent for health, as it retains traces of pollen, propolis and beeswax as well as its original properties and aromas. Freshly harvested, it is in a liquid state, but it crystallizes quickly and smoothly given the absence of heat in the extraction process.
Additional information: Crystallized honey does not tolerate excess temperatures (over 25 degrees) which risk causing its crystalline structure to collapse (phase shift). They should therefore ideally be kept in a place where the temperature does not exceed 20 degrees.
Honey keeps forever! We recommend consuming it within 2 years of harvest.
Size: 340 g
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